La Colombie est très riche en matière de gastronomie, et on y trouve de nombreuses recettes succulentes. Il y a l’arepa qui n’est pas vraiment un plat, mais une sorte de pain colombien. Elle est ronde de forme, et pour la préparer, il faut juste de la farine de maïs, un peu d’huile et de l’eau. On la mange comme une tartine ou fourrée avec de la viande, des légumes, etc. La Bandeja Paisa, vient de la région Paisa et elle est si célèbre que tous les restaurants colombiens la proposent. Elle est faite de riz, de banane plantain, d’haricots rouges, de maïs, d’avocat, d’oeufs au plat, de chorizo, de viande de boeuf et de porc, le tout accompagné de l’arepa. Il faut donc avoir vraiment faim pour commander une Bandeja Paisa.
